マンツォヴィーノ5種盛り合わせ 2650円

その日おすすめの特選お肉を5種類盛り合わせ手お出しします。(写真は3人前の量になります。

和牛新鮮炙りレバー1100円

A5ランク黒毛和牛

産地にはこだわらず、鹿児島、宮崎をはじめ全国各地からその日最も状態の良い極上のA5ランクの黒毛和牛をシェフ自ら厳選して仕入れております。主に肩、腰、腿のバランスよくサシの入った極上の肉を見極めて仕入れております。

ELEZO社の3歳蝦夷鹿

十勝の大自然の中で育った蝦夷鹿の中で、「産まずの3歳雌」という肉質も非常に柔らかく旨味もあり、香りも非常に上品な蝦夷鹿を、狩った次の日には届けていただいております。


極上トリュフ
上ロース 
1枚950円


特上ミスジ 
2850円


シンタマロック 
1850円


Wasa上ハラミ
2070円


和牛ツラミ      
200グラム 
880円


トウガラシ 
1950円


上ロースの10秒焼きすき焼き風CTKG付き
1枚850円追加CTKG 米110円 卵黄60


上ハラミ(短角牛
2800円)


ボッタルカネギタン      
2400円


タンジェノバ
1400円


リードヴォー
880円


エゾ鹿ウチモモ
1850円

★黒毛和牛
厚切り上タン   3200円   シンシン    2300円
カルビ     1630円   ウチモモ(ロース) 1650円
特上カルビ(トモサンカク)2150円   上タン(短角牛)1950円
カタサンカク(クリ) 1960円  すぱいしーコロタン 1100円
ボッタルガネギタン(数量限定) 2400円
タンジェノバ 1400円
ハラミアータ2100円

★北海道産ELEZO社三歳メス蝦夷鹿
蝦夷鹿ウチモモ 1850円   蝦夷鹿ゴロっとランプ 1780円
夷鹿シンタマ 1950円

津軽鳥モモ肉   750円

★内臓
ミノサンド    950円    レバー(和牛) 880円
ツラミ(和牛)  880円  スパイシーコリコリ  950円
リードヴォー(シビレ)880円 
和牛新鮮炙りレバー 1100円